Rábano

Rábano

Raphanus sativus
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Es una planta herbácea, comestible, de tamaño pequeño, con tallo ramificado de color verde rojizo, la raíz es un tubérculo que crece de 2cm a 5cm de ancho y 3cm a 8cm de largo aproximadamente, la pulpa es blanca, crocante, espumosa, carnosa de un agradable sabor y olor, esta recubierta por una corteza roja característica del mineral azufre , y potasio existentes en ella, mientras más pequeño es el rábano, tiene más sabor., necesitan de un suelo humífero y clima templado, su cosecha puede ser de cada mes dependiendo del grosor que se desee conseguir hasta los 2 meses de maduración.


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