Acelga

Es una penca perenne de grandes hojas verdes carnosas, anchas, crecen de 20cm a 60cm de largo por 20cm a 50cm de ancho, las mismas que se consumen por su alto contenido de proteínas y minerales, se cosechan a los 2 o 3 meses de su siembra ,y luego cada 12 o 15 días, crece mejor en invernaderos, le hace daño el frío y las heladas, necesita suelo abonado, húmedo.