Remolacha

Es un tubérculo comestible ,perenne , planta pequeña frondosa, ramificada de hojas rojas que miden 12cm de largo por 5cm de ancho, su fruto es único parecido a una papa alargada y redondeada de color rojo intenso carmesí, la pulpa es carnosa, roja carmesí, dulce, jugosa, azucarada , apreciada por su alto contenido de azúcar, minerales, utilizada en el arte culinario por su gran versatilidad y consumo, se cultiva en clima templado con suelos humíferos, y se cosecha 2 veces al año.